Le Daifuku

Le Daifuku est une sucrerie japonaise qui consiste en un mochi avec un centre rempli, par exemple de pâte de haricots sucrée, nommée anko. La plupart des daifukus sont couverts d'une fine couche de sucre à glacer. Les versions les plus courantes contiennent une pâte rouge (anko) ou verte. D'autres contiennent des fruits, comme des fraises ou un mélange de fèves et de morceaux de fruits.